鴨農(nóng)分析，鴨蛋漲價(jià)其中1個(gè)原因就是嚴(yán)重缺蛋下，有業(yè)者改以鴨蛋替代雞蛋，進(jìn)而造成鴨蛋需求也變高，但如果替代比例過高就會(huì)影響鴨蛋在端午節(jié)的供應(yīng)，因此通過漲價(jià)來以價(jià)制量。

臺(tái)灣蛋品營(yíng)銷發(fā)展協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)高傳謨也指出，現(xiàn)階段確實(shí)也缺鴨蛋，尤其現(xiàn)在是端午節(jié)鴨蛋蛋黃的準(zhǔn)備期(肉粽料等)，所以10日起將漲價(jià)3元。

臺(tái)灣蛋價(jià)委員會(huì)執(zhí)行長(zhǎng)陳進(jìn)丁表示，預(yù)計(jì)在3月18日會(huì)再針雞蛋價(jià)格調(diào)漲與否來討論。